Барбекю студия - это проектирование, кладка, ремонт и текущее обслуживание печей, каминов, печных комплексов или барбекю.

  Меня зовут Антон и я создатель и руководитель проекта "Барбекю студия".

Наша артель начала строить барбекю комплексы, камины и печи в 2000 году в Краснодарском крае. Я в печном деле с 2008 года, тогда я и создал проект Барбекю студия.
В проекте я занимаюсь всем: вы разговариваете по телефону только со мной, на замер выезжаю только я, я сметчик, дизайнер, 3D-визуализатор, снабженец и прораб. Веду проект от начала до сдачи, а также гарантийное обслуживание. Любые вопросы, возникающие в процессе кладки, решаются только со мной. Это, конечно, мое слабое место - не могу делегировать полномочия, но по-другому никак - слишком ответственная работа. И эта ответственность ... Читать дальше »

 Барбекю комплекс длиной 7 метров. В составе: большой камин-мангал с рабочей зоной 130 см, коптильня горячего копчения, печь под казан и два крыла рабочей поверхности с мойкой. Поверхность столешницы выполнена из клинкерных ступеней с капиносом. Столешница перед мангалов выполнена из натурального природного камня толщиной 8 см. Комплекс полностью пропитан гидрофобизатором.

  Небольшой барбекю комплекс шириной 3,6 метра в беседке, с мангало-камином 105 см, печью для готовки в казане и мойкой. Столешница выполнена из керамогранита. Барбекю сложено из лицевого щелевого кирпича, цвет солома и тёмно-коричневый. Срок кладки 5 дней. Хотите себе такой же, тогда звоните 89269213834
Сложим быстро и качественно, полностью "под ключ"! Стоимость нашей работы на 50-100 тысяч рублей ниже, чем в среднем по рынку.

Закончили очередное небольшое стандартное барбекю. 
Барбекю сложено из кирово-чепецкого печного кирпича Аренберг (гладкий). Полуарка и подкупольный выступ из кирпича Темный шоколад. Купол отделан природным камнем.
В составе комплекса мангал-камин, печь для готовки в казане и разделочный столик. Длина барбекю 3.6 метра.
Сложим быстро и качественно! Полностью "под ключ"!
Как всегда, стоимость нашей работы на 50-100 тысяч рублей ниже, чем в среднем по рынку.
 

   В Чеховском районе сложен барбекю комплекс из кирпича ручной формовки Донские зори. В составе летней кухни: камин с кирпичным мангалом, печь с чугунной плитой для готовки в казане и настоящая русская печь. Также в барбекю комплексе предусмотрены разделочные поверхности и установлена мойка. Длина всего барбекю 5,5 метров. Помимо кирпича ручной формовки использовался гладкий печной кирпич Lode. Купольная часть барбекю отделана природным камнем.

   Недорогой барбекю комплекс с печью для готовки в казане, разделочными столиками и мойкой. Длина комплекса 4,5 метров. Комплекс полностью отделан природным камнем серицитом (златолит). Мангал выложен из огнеупорного кирпича с металлическим уголком с прорезями для шампуров. В мангале предусмотрен контролируемый поддув воздуха для розжига дров или угля. Столешница выполнена из обычного керамогранита. Установлены деревянные дверки, пропитанные темно-коричневым маслом для дерева. Как обычно, после нас не нужно искать, кто смонтирует столешницу, плотника, чтобы изготовить и установить дверки, сантехников для подключения мойки. Нужен будет только мясник...

    У многих наших заказчиков часто возникает вопрос: почему при кладке кирпичного мангала в барбекю-комплексе мы не делаем отверстия в передних кирпичах мангала для поддува воздуха? Поэтому в этом посте попытаюсь раскрыть данную тему:
Конечно, это довольно тонкие настройки мангала, но может кому-то будет интересно и полезно. Эксплуатируя свой домашний мангал с такими отверстиями для поддува, я заметил:
Уголь сгорает гораздо быстрее. Основной приток воздуха приходится  под ближнюю к пользователю сторону шампура и передние кусочки мяса готовятся быстрее или подгорают, а через несколько топок отверстия просто забились плотно углем.

Известный кулинарный блоггер Станислав Ханкишиев считает также: ... Читать дальше »